Linares Nuevo León
Este Pueblo Mágico es reconocido mundialmente por sus dulces de leche de vaca y cabra, entre ellos las famosas “Glorias de Linares”, además de su arquitectura e historia.
Fundado en 1712 con el nombre de San Felipe de Linares, en honor al Duque de Linares, 35 virrey Fernando de Alencastre Noroña y Silva, se convirtió en principal productor de caña de azúcar al norte de México.
Las Glorias fueron creadas en los 1930 en esta localidad por doña Natalia Medina Núñez.
Este dulce típico es hecho con leche quemada y el origen de la marca tiene dos versiones.
La primera es una que su creadora los vendía en el casino y sus clientes decían que sabían a gloria; la otra señala que se nombraron en honor a su nieta Gloria.
Además de este dulce, prueba la carne seca, el machacado, fritada de cabrito al pastor y en salsa, cortes de carne asada, tacos agachados.
Además de las glorias, prueba las cajetas, marquetas, encanelados, besos de indios y natillas.
Escucha en sus calles unos jarabeados norteños con música de los tamborileros en las principales fiestas del pueblo.
Linares se convirtió en Pueblo Mágico en 2015.
